Svetlana Daugėlienė įgyvendina projektą „Maitinimo verslo įkūrimas Gelgaudiškyje, Šakių raj.“

Informacija

Parašyta 2023 Spalio 29, Sekmadienis 21:13

Svetlana Daugėlienė įgyvendina projektą „Maitinimo verslo įkūrimas Gelgaudiškyje, Šakių raj.“
(ŠAKI-EURI-6A-D-13-1-2022).
Projektas įgyvendinamas pagal VPS I prioriteto priemonę „Fizinių asmenų verslo kūrimas“ (LEADER-19.2-SAVA-11).
Tai be partnerių vykdomas pelno projektas, kuris pretenduoja į 27 821,00 eurų paramą.
Projekto tikslas - įrengti karšto maisto išsinešimui užkandinę ir pradėti viešojo maitinimo veiklą Gelgaudiškyje, siekiant skatinti verslumą bei kaimo gyventojų poreikius atitinkančių paslaugų teikimą Šakių rajono Gelgaudiškio seniūnijoje.
Projekto uždaviniai:
1. Įsigyti karšto maisto išsinešimui užkandinei įrengti būtinus virtuvės baldus. Tai:
- Plieniniai stelažai produktams (5 vnt.);
- Nerūdijančio plieno darbo stalas su lentyna, plautuve (2 vnt.);
- Vandens maišytuvas su spaudiminiu dušu ir čiaupu;
- Nerūdijančio plieno dviguba lentyna (2 vnt.);
- Nerūdijančio plieno plovimo vonia;
- Nerūdijančio plieno šaldomas stalas (2 vnt.);
- Nerūdijančio plieno pakabinama lentyna;
- Stovas konvekcinei krosniai,
- Nerūdijančio plieno gamybinis/darbo stalas (3 vnt.).
2. Įsigyti ir sumontuoti karšto maisto išsinešimui užkandinei įrengti būtiną virtuvės įrangą.
Viešojo maitinimo paslaugoms teikti būtinos virtuvės rangos komplektą sudaro:
- Šaldiklis;
- Šaldytuvas (2 vnt.);
- Bulvių skutimo mašina;
- Daržovių pjaustyklė;
- Indų plovimo mašina ir stovas;
- Automatinis vandens minkštinimo filtras (2 vnt.);
- Mėsos purentuvas;
- Elektrinė garinė konvekcinė krosnis;
- Dujinė viryklė su stovu;
- Elektrinis kebabų aparatas;
- Elektrinis peilis kebabams pjaustyti;
- Kontaktinis grilis;
- Svarstyklės;
- Planetarinis mikseris.
3. Sukurti 1 etato ekvivalentui prilygintą darbo vietą užkandinės savininkei, dirbančiai pagal individualią veiklą.

Taigi pagal uždaviniuose iškeltus reikalavimus veiklai vykdyti įsigyta viskas –ir baldai, ir įranga.
Apie pasiektą tikslą bus galima kalbėti tada, kai užkandinė pradės veikti!
Pareiškėjos laukia dar vienas sudėtingas etapas – tai susitvarkyti ir pasirengti viskam pagal reikalavimus taip, kad būtų išduotas veterinarijos leidimas veiklai. Tai yra labai svarbus momentas, be kurio veikla negalėtų startuoti. Tad pasirengus ir gavus veterinarijos tarnybos leidimą, veikla pajudės iš ramybės taško!
Pakalbinus pareiškėją Svetlaną, akivaizdu, kad optimizmo jai netrūksta, tačiau, kaip pati ir sako, artėjant prie veiklos pradžios, pradeda imti nerimas. O tas nerimas – tai pečius užgulsianti atsakomybė už viską: vartotojams patiks ar nepatiks, kaip seksis dirbti ir spėti, o dar – ar bus užsakovų... Klausimų šiuo metu daugiau nei atsakymų, bet vis tiktai – ilgametė patirtis triūsiant virtuvėje ir gaminant maistą ne tik šeimai, bet ir viešam žmonių maitinimui, Svetlanai suteikia teisę tikėtis sėkmės, tikėtis žmonių pasitikėjimo ir paklausumo... O ir pavadinimas „Raganaitė“ gal kažką sako? Svetlana juokauja, kad turi humoristinę priežastį taip pavadinti užkandinę, todėl taip ir pavadino. O mes linkim Svetlanai sėkmės, tikime jos darbo kokybe ir pajuokaujam – kiekviena moteris virtuvėje kažkiek burtininkė – buria buria ir vėl buria, kad gardu būtų. Tai gal ir Gelgaudiškio gyventojams ir svečiams išburs traukiančių ragauti, valgyti ir dar kartą sugrįžti užsisakyti patiekalų receptų. Sėkmės ir iki pasimatymo, Svetlana!

 Šakių krašto VVG informacija